Von Angela am 08. 10. 2016 Da freut sich schon jeder darauf! Sieht top aus, bin sehr zufrieden! Von Monika am 03. 2016 Die Rehkeule war sauber von den Häuten befreit und konnte sofort weiter verarbeitet werden. Von Roswitha P am 03. 2016 frisch und zart. Ein Gedicht! Von Heinz W am 28. 2015
Besser sieht folgende Rechnung aus:Gegenüber dem Gestehungspreis (80, 00 €) ergibt sich hier ein Mehrerlös von rund 69, 99 E und damit letztlich nur 0, 76 € weniger als im Beispiel B errechnet, obwohl die Arbeit des Ausbeinens einiges an zusätzlicher Zeit erfordert. Nachstehend einige Beispiele hinsichtlich Ausschlachtergebnis, Gestehungspreis und den nach den Beispielen A und B möglichen Erlösen.
Auch ungehäutet und mit Knochen muss er einen guten Preis OLGIERD E. KUJAWSKI Rehkitz Verkaufsgewicht 9, 50 kg 100% Preis in der Decke 47, 50 € 5 €/kg Ausschlachtgew. m. Kn. 5, 17 kg 54, 42% Arbeitszeit (truhenfertig verp., Reinigung) 2 Std. Einzelteile mit prozentualem Anteil Rücken mit Knochen 1, 06 kg 20, 50% Keulen mit Knochen 2, 15 kg 41, 58% Blätter (verwertet: 0, 18 kg 3, 48% eine Blattschaufel) Ragout aus Blatt, 0, 60 kg 11, 60% Rippen, Bauchlappen, Gewicht o. Suppenkn. 3, 99 kg 30, 69% Kn. Rehkeule preis kg. f. Suppe inkl. Hals 1, 18 kg 22, 80% Gestehungspreis bei 5, 17 kg 9, 18 €/kg Gestehungspreis bei 3, 99 kg 11, 90 €/kg Erlöse gerechnet ohne Suppenknochen nach Beispiel A: 53, 47 E (Kilopreise: Rücken 18, 36 €, Keulen 13, 77 €, Blattschaufel 9, 18 €, Ragout 4, 59 €), nach Beispiel B: 76, 65 € (Kilopreise: Rücken 27, 54 €, Keulen 18, 36 €, Blattschaufel 13, 77 € und Ragout 9, 18 €). Dieses Beispiel zeigt, dass ein schwaches Stück Rehwild, dann noch schlecht geschossen, bei dem angesetzten Verkaufspreis in der Decke selbstvermarktet mehr Arbeit als Gewinn erbringt.
Noch nicht zubereitet. Wird bestimmt noch einmal bestellt Von Peggy am 01. 04. 2021 Super Qualität und perfekte Kühlkette Von Sascha am 29. 2020 Top Qualität Top Abwicklung und Lieferung Von Christoph am 27. 2020 Alles sehr gut Fleisch super Von Joachim am 26. 2020 Wunderschöne Rehkeule!. Von Johannes S. am 23. 2020 z. B. Rindsrolladen Hervorragend Von Peter Friedrich am 12. 2020 Die Qualität der bestellten Produkte (Fasan und Rehkeule) war ausgezeichnet. Die Lieferung erfolgte problemlos zum gewünschten Zeitpunkt. Eine Quelle, die ich mir merken werde. Vielen Dank Von Peter am 11. 2020 alles Bestens + Von Roland am 21. 2020 Feiner Osterschmaus. Rehkeule ohne Knochen, 1kg - WILDBARF. Beste Qualität. Von Vera am 18. 2020 Alles super in Ordnung Sehr gute Qualität Von Ulrich am 05. 2020 Einfach top Die Keule war super! Meine Frau hat sie wie immer lecker zubereitet und alle waren begeistert! Auch der Versandt war professionell, sodass die Keule hier in bester Qualität ankam! Ich hoffe, diese Niveau wird gehalten. Von Denis am 28.