Der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist ein schnelles, einfach herzustellendes, leckeres und ich weiß nicht viel Lob ich den Gericht noch aussprechen muss, Gericht. es ist unterschwellig mediterran, aber irgendwie doch deutsch. genuss-report Equipment Schüsseln Backofen Schäler Brett Auflaufform Pfanne Topf Löffel Reibe Zutaten 800 g kleine fest kochende Kartoffeln Salz 1 EL Butter 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Knoblauchzehe frisch gemahlener Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 250 g Frühlingszwiebeln 300 g möglichst aromareiche Tomaten 2 Eier 80 ml trockener Weißwein 60 ml Vollmilch 100 g Emmentaler (am Stück) Butter (für die Form) Zubereitung 1 Vorbereitung Die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und sie 10 Minuten lang kochen. Die Kartoffeln abgießen, abschrecken, abdampfen lassen und pellen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffel frühlingszwiebel auflauf englisch. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten. Kurz bevor das Hackfleisch fertig ist den Knoblauch dazugeben. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika recht pikant abschmecken.
Zwiebel zufügen und kurz glasig dünsten. Dann alles mit Mehl und Curry bestäuben und unter Rühren alles anschwitzen. Nun Brühe und Sahne zugießen und dabei weiterhin umrühren. Die Masse weitere fünf Minuten köcheln lassen. Den Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dill waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Einige davon zum Garnieren beiseitestellen. Lachs waschen, vorsichtig trocken tupfen und in Würfel schneiden. Nun die Soße abschmecken, Spinat zufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Noch einmal abschmecken und dann den Dill unterrühren. Den Lachs vorsichtig in der Soße untermischen und dann alles in eine Auflaufform (ca. Frühlingszwiebel Butter Rezept - Grill- oder Kräuterbutter. 18 x 26 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen für circa 15 Minuten backen. Währenddessen die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten und dabei auf Fett oder Öl verzichten. Abschließend den Auflauf damit bestreuen und mit beiseitegestelltem Dill sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
Zutaten für sechs Muffins: 300 g Kartoffelbrei (oder die entsprechende Menge mit einer Gabel zerdrückter Kartoffeln) 2 Frühlingszwiebeln 50 g geriebener Cheddar 50 g geriebener Parmesan 1 Ei 3 EL Crème Fraiche Salz, Pfeffer Zubereitung: Geben Sie zu dem Kartoffelbrei oder zu den zerdrückten Kartoffeln zwei fein gehackte Frühlingszwiebeln inklusive der grünen Lauchspitzen hinzu. Fügen Sie zu der Masse nun Cheddar, Parmesan, das Ei, Crème Fraiche sowie Salz und Pfeffer hinzu. Verrühren Sie das Ganze gut und geben Sie die Masse in ein eingefettetes Muffinblech. Backen Sie die Muffins bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten. Kartoffelreste für einen Auflauf verwerten Kartoffel-, Fleisch- und Gemüsereste können Sie wunderbar für einen leckeren Auflauf verwenden. Dafür legen Sie die Zutaten am besten schichtweise in eine Auflaufform, gießen eine Béchamelsoße darüber und überbacken das Ganze mit Käse. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch - Genuss.Report - Das Genuss Magazin für Genießer. Dazu passt gut ein frischer Salat. Speck-Kartoffeln: Kartoffelreste für Fondue verwenden Speck-Kartoffeln: Sie eignen sich zum Eintauchen in Käsefondue.